|
|
Dieser Salat ist sehr erfrischend und passt wunderbar zu Gilladen.
| 1 | Salatgurke |
| 2 |
Tomaten |
| 1 |
Zwiebel |
| 1 |
Knoblauchzehe |
| 250 g |
Naturjoghurt |
| 1 TL |
Currypulver |
| 1 TL |
Kümmel |
| 1 Stk |
Piri Piri od. Chili |
| 1 TL |
Koriandersamen |
| 1 TL |
Senfkörner |
| 1/2 |
Zitrone, Saft davon |
| Salz, Pfeffer |
Gurke schälen, vierteln und mit einem
45-Grad-Schnitt die Samen entfernen. Dann nochmals längs halbieren
und in 5 mm grosse Würfel schneiden. Tomaten achteln und quer in 1
cm grosse Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch grob hacken.
Die Gewürze (Kümmel bis Senfkörner) leicht anrösten, abkühlen lassen und dann im Mörser fein zerstossen. Oder aber fein mahlen.
Gemüse, Gewürze und Joghurt zusammen
in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
|
Die Gewürze leicht anrösten, bis sie gut riechen. |
|
|
|
|
|
Dann im Mörser fein zerstossen. |
|
|
|
|
|
Das Gemüse vorbereiten. |
|
Eine andere Variante, die Samen zu entfernen. |
|
|
|
Ein erfrischender Salat |
