Poulet-Schenkel an Ingwer-Soja-Sauce  
(Marinade reicht für 2 grosse Schenkel)

50 ml Sojasauce
40 g Rohrohrzucker
2 TL Sesamöl
1 TL Pfeffer, gemahlen
Knoblauchzehen, gepresst
1 Stück Ingwer (nussgross), an der Käseraffel gerieben
1 Stück Orange (Saft davon, ca. 50 ml)

Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut vermengen, sodass sich der Zucker auflösen kann. Die zwei Hühnerschenkel (oder -viertel) damit über Nacht marinieren lassen.

Vor dem Grillieren die Marinade abstreifen, die Feststoffe würden sonst verbrennen und bitter werden. Die Marinade absieben und die Schenkel auf dem Grill ab und zu damit bestreichen. Bei mittlerer Hitze etwa 30 bis 40 Minuten grillieren. 

Dieses Rezept stammt von meiner Seite  http://rezepte.casa-phoenix.net
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