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Chäs-Stängeli
Ein Rezept von einer facebook-Freundin. Sie nennt sie allerdings Käsestangerln. Ist aber für Schweizer fast nicht aussprechbar. Deshalb extra für unsere Zungen: Chäs-Schtängeli!! |
| 100 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 1 | Ei |
| 100 g | geriebener Grana Padano |
| 1 TL | Backpulver oder Natron |
| 1 TL | Salz |
| Kümmelsamen, Sesam |
Mehl und Backpulver/Natron vermischen, mit der weichen Butter verbröseln. Ei, Käse und Salz einarbeiten. Teig ein paar Minuten ruhen lassen und dann auf ca. 5 mm auswallen. Streifen von etwa 15 mm Breite schneiden und diese wiederum auf ca. 5 cm lange Stängel schneiden. Man kann die Stängeli mit Sesam- oder Kümmelsamen bestreuen und etwas andrücken. Grobes Meersalz passt auch.
Auf einem mit Backpapier belegten bei 180º ca. 15 Minuten backen. Am besten ab und zu nachschauen, sie sollen eher hell sein, sonst werden sie bitter.
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