Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel sieben. Hefe, verklopftes Ei, Salz, Malz und die flüssige Butter dazu geben. Zu einem glatten Teig verkneten. 

Mit einem feuchten Tuch zugedeckt etwa 20 Min. gehen lassen. Teig in Stücke à 50 g abwiegen. Jedes Teigstück zu einer Stange von einem Zentimeter Dicke formen. Auf ein Backblech legen und 15 Min. kalt stellen. Anschliessend Stangen mit Wasser bestreichen, mit den gewünschten Garnituren bestreuen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 15 Min. backen.