Zitronensaft, Wasser, Zucker und Joghurt mixen. Die Gelatine in warmen Wasser einweichen. Abtropfen lassen und im heissen Wasserbad flüssig werden lassen. Dann, bei laufendem Mixer, zur Zitronenmasse geben. 

In vier Sektgläser gleichmässig verteilen. Die Gläser mit Klarsichtfolie zudecken. Auf diese Art halten sie wochenlang. Ist also gut zum Vorbereiten, wenn man Gäste erwartet.  

Ein paar Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. In jedes Glas etwas Crema di Limoncello geben und eiskalt servieren.

  Wie man sieht, schmeckt das Sorbet köstlich!