Marroni Tirami sú
(ergibt 6 bis 8 Gläser)
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250 g |
Marroni |
350 g |
Mascarpone |
150 g |
Zucker |
50 cl |
Likör 43 oder Kirsch |
3 |
Eigelb |
400 g |
Löffelbisquit |
1 Tasse |
starken Kaffee, gezuckert |
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Choko- oder Kakaopulver für die
Dekoration |
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Die Marroni kreuzweise einschneiden und in Milch
gar kochen. Dann schälen und mit einem Stabmixer pürieren. Mit den Eigelb,
dem Zucker und dem Likör oder Kirsch gut vermengen. Danach den Mascarpone dazu geben
und so lange mischen, bis eine gleichmässige Masse entsteht.
In einer
rechteckigen Form den Boden mit Löffelbisquits auslegen und mit dem
gezuckerten Kaffee beträufeln. Einen Teil der Mascarponemischung darüber
verteilen. Dann eine zweite Lage Löffelbisquit darauf legen und ebenfalls
mit dem Kaffee beträufeln. Den Abschluss bildet der Rest der
Marroni-Mascarpone-Mischung. Die Gläser sinngemäss füllen.
Dieses Tirami sú kann auch tiefgefroren werden. Vor dem Servieren mit
Kakao- oder Schokopulver bestreuen.
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