Diese Schälchen eigenen sich hervorragend, um Beeren oder auch Glace auf eine  ganz spezielle Art zu servieren. 

Die Butter schmelzen und mit dem Puderzucker und dem Eiweiss gut verklopfen. Dann nach und nach das Mehl und die gehackten Nüsse dazu geben. So lange verrühren, bis eine gleichmässige Masse entsteht. Ein Backblech mit Folie belegen und darauf Teigkreise von etwa 10 cm Durchmesser formen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 5 Minuten backen. 

Vorsichtig abheben und noch heiss über umgekehrte Tassen legen. Die Plätzchen nehmen nun die Form der Tassen an. Mit der Handfläche kurz auf den Tassenboden drücken, damit eine ebene Fläche entsteht. Sonst kippen die Schälchen auf dem Teller um!

Wenn sie kalt sind, behalten sie diese Form. Nun mit der verflüssigten Schokolade die Schalen von innen ausstreichen. 

PS: Auf ganz ähnliche Art mache ich Körbchen aus Parmesankäse, allerdings für Salat oder sonstige Vorspeisen.