Tarta de nata y cuajada
(Feli's Postre)
Dieses köstliche
Dessert hat uns unsere spanische Freundin Feli (Felicidad) nach einer
ebenso feinen Paella serviert. Das Dessert ist wahnsinnig süss, aber
auch wahnsinnig gut!!
Die angegebene Menge
reicht für 6 Personen, je nachdem .....
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500 ml |
Milch |
400 g |
Zucker |
500 ml |
Halbrahm |
250 g |
Philadelphia Frischkäse |
2 Beutel |
Royal Cuajada (Lab) |
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Butterkekse |
Alle Zutaten, ausser
den Butterkeksen, gut mischen
und auf kleiner Hitze wärmen. Mit dem Stabmixer durcharbeiten, um Knollen zu
vermeiden.
Langsam köcheln lassen (ca. 15 Min.), bis alles
die Konsistenz von Pudding hat.
Auf den Boden einer
entsprechenden Form flüssiges Karamel geben. Die eingedickte
Milch/Rahm-Mischung gleichmässig darauf verteilen und mit Butterkeksen
(Galletas) belegen. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Wenn alles fest ist, auf
eine Platte stürzen, damit die Kekse den Boden bilden.
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