Die ist eine gute Abwechslung zum üblichen Gläschen Begrüssungs-Sekt. Brigittes Kommentar: Hmmmmm - interessant!! 

Die Rosmarinnadeln von den Stängeln lösen. In die Pfanne geben. Von den zwei Limetten die Schale abreiben und dann auspressen. Zusammen mit dem Zucker und dem Wasser aufkochen. Das Ganze langsam einköcheln lassen, bis nur mehr etwa 300 ml Wasser übrig ist. Eher etwas weniger. Diesen Sirup abkühlen lassen. Nach dem Absieben der Nadeln die Menge eventuell auf 300 ml mit kaltem Wasser ergänzen. In eine verschliessbare Flasche umfüllen.

Zum Servieren: Ein Würfel gefrorenen Zitronensaft und ein halbes Schnapsglas (ca. 30 ml) vom Rosmarinsirup in ein Glas geben. Mit Sekt oder Champagner auffüllen. Eventuell kurz mit einem Holzstäbchen aufmischen.