Schoko-Chili-Likör

250 ml

Wodka

300 g

Nutella oder besser jedoch Staldencrème

200 ml

Vollrahm

50 ml

Rum (braun)

1 - 2 Stk

Piri Piri (getrocknet)

2 Stk

Flaschen (à 500 ml)

Die Chilischote(n) wird fein gehackt, die Kerne werden entfernt und die Chili wird für 10 Minuten in den Wodka eingelegt. Wer es etwas schärfer mag, lässt die Samen ebenfalls im Wodka.

In der Zwischenzeit wird das Nutella in einem Wasserbad bei mittlerer Hitze geschmolzen und mit dem Schlagrahm verrührt. Resp. wird die Staldencrème in eine Schüssel geschüttet und ebenfalls mit dem Schlagrahm vermengt.

Die Chilischote inkl. Samen werden aus dem Wodka gesiebt. Der Wodka wird in die abgekühlte Schokoladen-Rahm Mischung gerührt und mit dem Rum verfeinert.

Zum Schluss wird der Likör in die Flaschen gefüllt und für 1-2 Tage ziehen gelassen, dadurch wird der Likör noch feiner und erhält mehr Geschmack.






Dieses Rezept stammt von meiner Seite  http://rezepte.casa-phoenix.net
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