250 ml
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Wodka
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300 g
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Nutella oder
besser jedoch Staldencrème
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200 ml
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Vollrahm
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50 ml
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Rum (braun)
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1 - 2 Stk
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Piri Piri (getrocknet)
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2 Stk
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Flaschen (à 500 ml)
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Die Chilischote(n) wird fein gehackt,
die Kerne werden entfernt und die Chili wird für 10 Minuten in den
Wodka eingelegt. Wer es etwas schärfer mag, lässt die Samen
ebenfalls im Wodka.
In der Zwischenzeit wird das Nutella in
einem Wasserbad bei mittlerer Hitze geschmolzen und mit dem
Schlagrahm verrührt. Resp. wird die Staldencrème in eine Schüssel
geschüttet und ebenfalls mit dem Schlagrahm vermengt.
Die Chilischote inkl. Samen werden aus
dem Wodka gesiebt. Der Wodka wird in die abgekühlte Schokoladen-Rahm
Mischung gerührt und mit dem Rum verfeinert.
Zum Schluss wird der Likör in die
Flaschen gefüllt und für 1-2 Tage ziehen gelassen, dadurch wird der
Likör noch feiner und erhält mehr Geschmack.
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