Vanille-Eierlikör

 

5 Eigelb
100 g Puderzucker (wer es süsser mag, nimmt etwas mehr)
200 ml Vollrahm
100 ml Baccardi oder sonst weissen Rum
2 TL Vanille-Aroma, flüssig

Eigelb und Puderzucker mit der Küchenmaschine oder dem Handrührer ca. 10 Minuten auf höchster Stufe cremig rühren.

Rahm  zufügen und weitere 7 Minuten aufschlagen. Dann den Rum und Vanille-Aroma langsam dazu giessen und nochmals ca. 3 Minuten schlagen.

Abfüllen und kühl aufbewahren. Likör vor dem Servieren gut schütteln.

Dieses Rezept stammt von meiner Seite  http://rezepte.casa-phoenix.net
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