Wir haben dieses Jahr eine Unmenge von Nashi-Birnen. Als ich das auf facebook geschrieben habe, hat mir JM (mein fb-Freund) dieses Rezept geschickt. Ich bin überzeugt, dass man dieses Rezept auch mit anderen Birnen machen kann. Ich habe versprochen, dass ich kein Rezept aufnehmen werde, das ich nicht selber nachgekocht habe. Ich kann Dir versprechen, das schmeckt wirklich gut (lecker, wie die Deutschen sagen)!!

Schweinefilet in zentimeterdicke Scheiben schneiden, auf beiden Seiten in Butter anbraten. Herausnehmen, im Bratfett Frühlingszwiebelstücke und in Spalten geschnittene Nashi-Birnen andünsten. Ein Glas trockenen Wermuth aufgiessen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die Sauce nach Belieben mit etwas angerührter Speisestärke  binden (muss nicht sein). 

Schweinefilet wieder zugeben und zu Butterreis mit grünen Erbsen servieren.