| 1 EL |
Butter oder Sonnenblumenöl |
| 3 |
Tranchen Frühstückspeck |
| 1 |
Frühlingszwiebel |
| 1/2 |
Kohl |
| 3 |
Karotten |
| 3 |
Knoblauchzehen, gehackt |
| 150 - 200 ml |
warmes Wasser darin aufgelöst 2 EL
Salzgemüse oder |
| 200 ml |
Gemüsebouillon |
| 1 |
Piri-Piri oder Peperoncini (fakultativ) |
|
|
Den Kohl fein hobeln oder hacken. Die Zwiebel ebenfalls
in Streifen schneiden. In der zerlassenen Butter oder Öl glasieren. Den in
Streifen geschnittenen Speck dazu geben und anschwitzen. Dann den Kohl und
die in Julienne geschnittenen Karotten dazu geben.
Alles zusammen bei niedriger Temperatur garen. Etwas
Gemüsebouillon oder Salzgemüse dazu geben.
|
|
