Gebackene
Pastinaken
(als Beilage für 2 Personen)
|
400 g |
Pastinaken |
400 g |
Karotten |
etwas |
Olivenöl |
etwas |
Salz und Pfeffer |
Die
Pastinaken und Karotten werden gewaschen, gut geschält und in Stifte
geschnitten, ähnlich den Pommes frites. Anschließend gibt man die Stifte
in eine große und flache Auflaufform oder Backblech, je nach Menge.
Das Gemüse wird mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufelt.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C auf mittlerer
Schiene für ca. 25 Minuten garen. Die Pastinaken sind gar, wenn sie bei
einer Bissprobe weich sind (etwas so wie bei Pommes).
Kann man gut kalt mit einem Dip oder als Beilage
servieren.
|
|
|
So gehen sie in den Ofen ... |
... und so werden sie
serviert |
|
|
|