Magronen - Auflauf

 

300 g

Makkaronen

100 g

Speckwürfel oder Schinkenwürfel oder Cervelatwürfel

 

Gemüse nach Belieben

1

Zwiebel

3

Knoblauchzehen

100 ml

Bouillon

2

Eier

100 ml

Milch

 

Salz, Pfeffer

100 g

Reibkäse

 

Olivenöl

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. In den ausgelassenen Speckwürfeln anbraten. Das in kleine Würfel geschnittene Gemüse beigeben. In der Bouillon dünsten. 

Die Magronen in viel Salzwasser al dente kochen. Abschütten und zurück in die Pfanne geben. Das gedünstete Gemüse mit dem Speck unter die Teigwaren mischen. 

Die Hälfte in die mit Olivenöl ausgestrichene Gratinform schütten. Mit etwas Reibkäse überstreuen. Die restliche Gemüse/Teigwarenmischung einfüllen. 

Die Milch mit den Eiern aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmässig über die Teigwaren verteilen. Am Schluss mit Reibkäse abdecken. 

Im vorgewärmten Ofen (200oC) etwa 15- 30 Minuten überbacken, je nach Grösse der Form.  
Aussehen tut's dann so

Dieses Rezept stammt von meiner Seite  http://rezepte.casa-phoenix.net
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