Kartoffelspalten provençale

2 Personen

3 Stk mittelgrosse Kartoffeln

Rosmarin, Thymian, Salbei
1 TL Salz
1/2 TL Piment d'Espelette
2 EL Olivenöl

Kartoffeln schälen und vierteln. Die Gewürze mit dem Salz in einem Mörser fein mahlen und in einen Plastiksack geben. Die Kartoffelviertel dazu, Sack verschliessen und gut durchmischen. 

Das Olivenöl auf dem Boden einer feuerfesten Form verteilen. Die Kartoffelschnitze darauf verteilen. Im Ofen bei 180º für ca. 50 Minuten goldgelb backen (Nadelprobe). Zwischendurch einmal wenden. 

Gewürzte Spalten in eine mit Olivenöl ausgestrichene Form legen. 


Mit Spareribs  .... .... oder Pouletflügel.




Dieses Rezept stammt von meiner Seite  http://rezepte.casa-phoenix.net
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