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Orangen-Vinaigrette (Bedarf für 2 Personen) |
| 50 ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 2 EL | Balsamico, weiss |
| 1 TL | Senf |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 3 EL | Aceite de oliva extra virgen |
| 4 Blätter | Basilikum |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
Von der Orange, vor dem Auspressen, ein paar Zesten schneiden oder auf der Raffel die halbe Orange abreiben. Basilikumblätter fein hacken. Dann alle Zutaten gut miteinander vermengen. Mit einem Löffel über den Salat verteilen.
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