Spareribs - Marinade   (sweet n'sour)

 

100 g Rohrohrzucker (brauner Zucker)
125 ml Essig
4 EL Soyasauce
1 Zwiebel sehr fein gehackt oder an der Raffel gerieben
2 Knoblauchzehen, gepresst
250 ml Wasser
30 g Maizena, oder brauner Saucenbinder nach Bedarf

Alles zusammen langsam aufkochen, bis dass die Sauce bindet. Diese Menge reicht für ca. 3 kg Spareribs. 

Die Spareribs im Ofen bei ca. 150 Grad eine gute Stunde garen lassen. Noch warm leicht salzen, mit der Marinade bestreichen und am Grill schön zeichnen.

PS: Die restliche Marinade kann gut portioniert und eingefroren werden. 

Dieses Rezept stammt von meiner Seite  http://rezepte.casa-phoenix.net
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