April 2010

Menue

  1. 

Gurkensalat, Hühnerkeule mit grünem Spargel, Chnöpfli im Butter geschwenkt (natürlich selber gemachte), frische Erdbeeren mit Rahm und Pfeffer.

  2.

Salatteller mit Nüssen und Bacalao (Dorsch), Filet vom Merluza (Seehecht) in Mandelpanade, Salzkartoffeln, 
Artischocke a la plancha, Zitronen- und Granatapfel-Glacé mit Rahm

  3.

Eingeladen zur Grillparty abends. Mittags deshalb nur eine Böläwäe (Zwiebelkuchen)

  4.

Apéro, In Vanille geschmortes Kaninchen, Chili-Bratapfel

  5.

Salatteller, Spaghetti al pesto Genovese, Griess-Chöpfli mit Orangenkompott

  6.

Apéro, Rest Kaninchen vom 4., Thymian Polenta, Griess-Chöpfli mit Orangenkompott

  7.

Salatteller mit pochiertem Ei, Schweinesteak vom Grill

  8.

Suppentag: Hausmachersuppe (Wochenrückblick)

  9.

Bratkartoffeln mit Zwiebelschweize, gedünstete Tomate, Schnitzel

10.

Ein Teller Spaghetti Napoli und ein Glas Rotwein, oder auch zwei

11.

Ein ganzes Chili-Huhn im Brotteig und ebenfalls ein schönes Glas Wein, Ananas-Sorbet mit Champagner

12.

In Alicante in der Tapas-Bar

13.

gemischter Salat, Cordon bleu in Mandel-Panade, Pommes frites, Nispero Glacé

14.

grüner Salat, Geschnetzeltes mit Erbsen und Baumnüssen, Butterrösti

15.

gemischter Salat, Kotellets vom Rind, Ofenkartoffel

16.

Salatteller, Filet vom Merluza (Seehecht) à la menière, Salzkartoffeln, Nuss-Glacé mit Schlagrahm

17.

Salat, Ossobuco aus dem Römertopf, Spätzli, 

18.

Salat, Schweinshaxe (Eisbein), Dörrbohnen, Salzkartoffeln

19.

Brigittes Geburtstags-Essen: Pizzaroulade mit Champagner; Nüsslisalat Mimosa mit Pilzragout; Kalbsteak an Morchelrahmsauce, Gemüsebouquet mit grünem Spargel, Trockenreis; Karamelisierte Bananen mit Honig-Mascarpone.

20.

Resteessen: Nüsslisalat Mimosa mit Gemüsestreifen,  Kalbsteak vom Grill, gebratene Spaghetti nap. (vom 10.)

21.

Grillparty bei www.easyhorsecare.net 

22.

Chili Quartos, Vollreis mit Karotten-Brunaud

23.

Pilzragout mit grünem Spargel, Trockenreis

24.

Gestern Abend Restaurant-Eröffnung > viel gegessen, daher heute nur Artischocken (alcachofas)  a la plancha

25.

Hühnersuppe; Käsefondue

26.

Kartoffelsalat, Krakauer Schüblig

27.

auswärts essen im American Steak House in Torrevieja

28.

Tomatensalat mit Mozzarella, Spaghetti al pesto Rucola

29.

Prawn-Crackers, Masala Chicken mit Perfume-Reis

30.

Salat, gebackener Fleischkäse mit Spiegelei, Pommes frites