Bier–Teig
(reicht für Panade von 4 Portionen)
200 g |
Mehl |
200 ml |
helles Bier |
2 EL |
Olivenöl |
1 |
Eigelb |
1 TL |
Salz |
1 |
Stäubchen
Cayenne-Pfeffer |
1 |
Eiweiss, steif schlagen
und nach 30 Min. darunter ziehen |
Alles schön vermischen, sodass der Teig eine
zähflüssige Konsistenz erhält. Dann kannst Du alles (Fleisch, Fisch,
Früchte) darin schwenken und ausbacken.
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