|
Pork skewers with peppers and pineapples (Schweinespiess mit Peperoni und Ananas) ergibt 4 Spiesse |
| Marinade | |
| 150 g | Ananas aus der Dose |
| 1- 2 | Knoblauchzehen |
| ca. 1 cm | Ingwer-Wurzel |
| 1 EL | Rotwein-Essig |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | scharfe Chilisauce oder 1 Piri-Piri |
| 2 EL | Ketchup |
Spiess |
|
| 1 Stk. | grosse, rote Peperoni |
| 1 Stk. | frische Ananas |
| 1 kg | Schweins-Nierstück |
| Salz, Pfeffer |
Die Zutaten für die
Marinade in einem Mixer pürieren. Das Fleisch in so grosse Würfel
schneiden, dass sie schön auf einen Spiess passen. In einer Schüssel das
Fleisch zugedeckt über Nacht marinieren.
Überschüssige Marinade vom Fleisch streifen. Dann abwechselnd
Peperoni, Fleisch und Ananasstücke auf den Spiess stecken. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Den Rest
kennst Du .....
 |
