200 g |
getrocknete Zwetschgen
oder blaue Pflaumen |
120 ml |
Orangensaft (von 1
grossen Orange) |
je 30 ml |
Zitronensaft, Soyasauce,
Sweet-Chilisauce |
1 EL |
Rohrohrzucker |
1 EL |
Dijon Senf |
je 1/2 TL |
geriebene Orangen- und
Zitronenschale und Rosmarin |
je 1/2 TL |
geriebene Nelken und Ingwer
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1 EL |
gehackte Zwiebel
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3 kg |
Spareribs, in Stücke von 2-3 Knochen
zerteilt
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Alle Zutaten in ein hohes Gefäss geben und gut
durchmixen.
Die Spareribs im Ofen bei ca. 120
Grad eine gute Stunde garen lassen.
Noch warm mit der Marinade bestreichen und am Grill schön zeichnen.
PS: Die restliche Marinade kann gut
portioniert und eingefroren werden.
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