Die gemahlenen Gewürze mischen. Die Ganzen, inkl. geschrotete Chilies, in einer kleinen Bratpfanne, ohne Öl, kurz rösten. Immer etwas bewegen, damit die Gewürze gleichmässig geröstet werden. 

Anschliessend in einem Mörser fein zerreiben und zu den gemahlenen Gewürzen geben. Diese Menge reicht für ein Currygericht für 4 Personen.