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Knoblauch-Reis |
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1 Tasse |
Reis (Perfume- oder Langkornreis Siam Patna) |
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2-3 Tassen |
Wasser |
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2-3 Stk |
Knoblauchzehen |
| 2 cm |
Ingwerwurzel |
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3 EL |
Butter |
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3 EL |
Sojasauce |
Reis in eine Pfanne geben und mit Wasser etwa 1 cm bedecken. Kalt aufsetzen und zwei bis drei Minuten wallend aufkochen. Flamme auf niedrigste Stufe stellen und zugedeckt ziehen lassen, bis der Reis gar und fast trocken ist. Vorsicht, dass er nicht anbrennt. Evtl. vorher vom Herd nehmen.
Knoblauchzehen fein hacken. Die Ingwerwurzel schälen und ebenfalls fein hacken. Die Butter aufschäumen und die Gewürze kurz darin schwenken. Knoblauch sollte nicht braun werden, sonst wird er bitter.
Dann unter den fertig gekochten Reis mischen. Die Sojasauce dazu, nochmals gut wenden und als Beilage servieren.
