Vom Brot die Rinde wegschneiden. Dann in Würfel schneiden. Im Milchwasser einweichen. Mit der Hand richtig gut durchmanschen. Die übrigen Zutaten ebenfalls gut einarbeiten.

Ein 6er-Muffinblech oder einzelne, ofenfeste Schalen grosszügig ausbuttern. Die ziemlich feuchte Brotmasse gleichmässig in die Förmchen verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 - 40 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen.