Das  Natron in 500 ml kochendem Wasser auflösen und über die entsteinten Datteln gießen, umrühren und abkühlen lassen. 

Die gehackten Nüsse in einer Gusspfanne ohne Fett leicht rösten. Abkühlen lassen. 

Die Eier schaumig rühren, Zucker und die flüssige Butter hinzufügen. In einer großen Schüssel das Mehl, die Gewürze und Nüsse mischen. Dann die Eimischung und die Datteln samt Wasser dazu geben und gut mischen. Achtung: Braucht etwas Kraft!

Eine grosse Kastenform (besser zwei kleine) ausbuttern und mit Paniermehl ausstäuben. Die klebrige Masse mittels eines angefeuchteten Spachtel in die Formen streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 160° etwa 60-70 Minuten backen. 

Eines der beiden Brote kann man in Folie verpackt sehr gut einfrieren. 

Ich mache es wie mit dem Birnenbrot: mit etwas Butter schmeckt dieses Dattelbrot köstlich.