| 250 g | Mehl |
| 70 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| 2 EL | Milch |
| 1 EL | Rum |
| etwas | abgeriebene Zitronenschale oder ein paar Tropfen Zitronenessenz |
|
Das Mehl in eine weite Schüssel sieben.
Mit Zucker und Salz mischen. Die Butter in kleine Stücke teilen und
unter das Mehl mischen. Die übrigen Zutaten ebenfalls zum Mehl
geben und rasch einen Teig kneten. Etwa 20-30 Minuten kalt
stellen. Nach dem Auswallen die Springform umgestürzt auf den Teig legen und leicht andrücken, damit die Form für den Boden sichtbar wird. Mit einem Teigrad ausschneiden. Den Rest für den Rand der Springform verwenden. |
|
