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Nispero-Kuchen
(für ein Blech von 30 cm)
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| 1 Stück | Kuchen- oder Blätterteig aus der TK-Truhe |
| 600 g | Nisperos |
| 4 - 5 EL | Haferflocken |
| 1 Handvoll | Rosinen (fakultativ) |
| für den Guss | |
| 2 | Eier |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 2 EL | Zucker |
| 150 ml | Rahm |
| 150 ml | Milch |
Weil die Nisperos sehr viel Wasser enthalten, bedecke ich den Boden mit Haferflocken statt wie üblich mit gemahlenen Nüssen. Alles andere ist wohlbekannt. Backen tue ich den Kuchen bei 180º Umluft während 30 - 35 Minuten.
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