| Quarkcrème
mit Mango und Früchten 8 Portionen |
| 500 g | Magerquark (oder teilentrahmt) |
| 100 g | Honig oder Ahornsirup |
| 1 grosse | Mango |
| 200 ml | Rahm |
| 200 g | Früchte der Saison |
| 2 EL | gehackte Mandeln |
| einige Tropfen | Rosenwasser |
| 1 Prise | Kardamom |
| 2 EL | Mandelblätter, geröstet |
1...Den Quark mit Honig oder Ahornsirup verrühren
2... Sahne steif schlagen
3.. Mangopüree unter den Quark heben
4...Früchte fein in kleine
Würfel schneiden und mit dem Rosenwasser , dem
Kardamom, den Mandeln und den Mandelblättern in
den Quark geben.
5...Vorsichtig die geschlagene Sahne unterziehen..
