Die Zitronen in warmem Wasser gründlich abbürsten. Den Zucker in eine Bowlengefäss geben. Eine Zitrone in feine Scheiben schneiden und ebenfalls dazu geben. Den Cognac darüber giessen, abdecken und gute 20 Minuten ziehen lassen. 

Den Saft der übrigen Zitronen mit dem Weisswein, den Eiswürfeln und dem Mineralwasser zum Ansatz geben. Kurz umrühren und eiskalt servieren.