Paraguayos
Konfitüre
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| 1,3 kg |
reife
Paraguayos (ergibt etwa 1 kg fertig gerüstete Früchte) |
| 500 g |
Gelier Zucker |
| ein paar |
Rosmarin Nadeln |
Die
Früchte so nah wie möglich am Steins zerkleinern. In einer hohen Pfanne
zusammen mit dem Gelierzucker und ein paar Rosmarin Nadeln aufkochen.
Aber wirklich nur ein paar Rosmarin Nadeln nehmen, sonst gibt es eine
Rosmarin Marmelade!
Wenn die Früchte weich gekocht
sind, mit dem Stabmixer gründlich pürieren. Dann durch ein Sieb
streichen, um Häutchen und Rosmarin zu entfernen. Wieder zurück in die
Pfanne geben und noch ein paar Minuten tüchtig kochen lassen. Dann in
vorgewärmte Gläser füllen.
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