Feigen waschen, trocken tupfen und in etwa ½ cm kleine Würfel schneiden. Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen. 

In einer zweiten Schüssel das Eigelb und das ganze Ei verquirlen. Butter und Honig zufügen und gut verrühren. Dann die Sahne zugießen und glatt rühren. 

Das Mehl nach und nach unter die Eimasse rühren. Zuletzt die Feigen zugeben und vorsichtig mit dem Teig vermischen (am besten mit einem Teigschaber). 

Eine Kastenform (24 cm) mit etwas Butter einfetten und mehlieren. Den Teig einfüllen, glatt streichen und auf unterster Schiene etwa 40 Min. backen. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und dann stürzen. Am besten eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich das Feigen-Lavendel-Aroma entfalten kann.