Filet vom Merluza (Seehecht) 
in Mandelpanade    2 Personen

1 - 2	Fischfilets pro Person
	Salz, Pfeffer
	Mehl
1	Ei
50 g	Mandeln, mit dem Mixer sehr fein gehackt (wie Paniermehl)

Die Fischfilets salzen und pfeffern. Im Mehl und im Ei wälzen wie bei jeder Panade. Dann, statt im Paniermehl, in den gehackten Mandeln panieren. 
Oder eben mandelieren (Pan = Brot) :-)

Langsam in Öl ausbacken, damit die Panade nicht verbrennt!