Fondue
Bourguignon
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| 500 g | Rindshuft oder -filet |
| 200 g | Schweinefilet |
| 200 g | Brustfilet vom Truthahn |
| 2 l | Sonnenblumenöl |
| 1 Schnitz | Kartoffel |
| Salz und Pfeffermühle auf den Tisch |
Dazu serviere ich:
Aioli
- Sauce
Tatar - Estragon
Dipp - Meerrettichschaum
Curry Dipp
(Mayonnaise,
Currypulver, Salz)
Pesto Dipp (Mayonnaise,
Pesto Genovese,
Schnittlauch, Sesamsamen geröstet)
Ausserdem frisches Baguette
und in separaten Schälchen Mixed Pickles, Cornichon
und Perlzwiebeln.
