In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anziehen, aber nicht braun werden lassen. Dann kommen die Pilze dazu. Bei eingeweichten Trockenpilzen etwas dünsten, damit das Wasser verdampfen kann. Spargeln dazugeben und etwa 3–4 Minuten mit braten. Die Hitze reduzieren, alles herausnehmen und ebenfalls warm stellen. Den Bratsatz mit Wein ablöschen, auf die Hälfte einköcheln. Die Bouillon beifügen. Rahm und Maisstärke verrühren, dazugiessen, aufkochen. Poulet, Pilze und Spargeln dazugeben und nochmals kurz erhitzen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passt eine goldgelb gebackene Rösti perfekt.
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dieses Rezept stammt von meiner Seite http://rezepte.casa-phoenix.net | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
zurück | Startseite | Dieses Rezept ausdrucken |