1
– 2
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Eier
pro Person
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3
EL
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Vollrahm
pro Ei
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Salz,
Pfeffer, Muskat
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Butter
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wahlweise
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frisch
gehackte Kräuter oder klein geschnittener Schinken, der Fantasie
sind keine Grenzen gesetzt.
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Eier
verquirlen und pro Ei 3 EL Vollrahm beifügen. Mit Salz, Pfeffer und evtl.
etwas Muskat abschmecken. Falls gewünscht, Kräuter unter die Eimasse
mischen. Butter in der Teflonpfanne zergehen lassen und bevor er braun
wird, die Eimasse zugeben. Bei mäßiger Hitze langsam stocken lassen und
wenden. Dieses Omelette zur Hälfte überschlagen und nett anrichten.
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