Kartoffelgratin dauphinoise 
mit Champignons


5 - 6 Stk Kartoffeln, je nach Grösse der Schale
300 g frische Champignons
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 Knoblauchzehe
200 ml Milch
100 ml Rahm
50 g geriebener Hartkäse (Sbrienz, Gruyère, Emmentaler)
80 g Butter

Eine feuerfeste Schale mit dem Knoblauch ausreiben und mit Butter ausstreichen. Dann den Knoblauch fein hacken.  Kartoffeln und Champignon in feine Scheiben schneiden. Lagenweise  in die Schale legen. Zwischendurch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und einem Hauch Muskat würzen. 

Mit einer Lage Kartoffeln abschliessen, weil die Champignon zu trocken und braun würden. Mit der Milch/Rahmmischung übergiessen. Mit dem Käse bestreuen und die restliche Butter flockenweise darüber verteilen. 

Im vorgeheizten Ofen bei etwa 200 Grad ca. eine Stunde backen. 

Dieses Rezept stammt von meiner Seite  http://rezepte.casa-phoenix.net
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