Lasagne verde al forno   (für 4 Personen)


für die Füllung
600 g Hackfleisch vom Rind
1/2  Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
100 ml Tomate frito oder gehackte Pelati
einige  Basilikumblätter, gehackt

Salz, Pfeffer

Sauce Béchamel
225 g Nudelteig
150 g Parmesan, gerieben 

Anstelle von selbst gemachtem Nudelteig kann man auch fertige Lasagne-Blätter verwenden.

Und natürlich ist ein Lasagneteig auch weiss, ohne Spinat, schmackhaft.

Das Hackfleisch mit gehackter Zwiebel und Knoblauch kalt aufsetzen, damit es keine Krusten bildet. Nach 5 Minuten die Tomaten dazu geben und gut durchmischen. Salzen, Pfeffern, abschmecken. 

Den Nudelteig nach Grösse der Form ausschneiden. In die mit etwas Olivenöl ausgestrichene  Gratinform zuerst eine Lage Hackfleisch und etwas Käse geben. Mit Lasagneteig (-Blätter) belegen.  Dann kommt Sauce Béchamel darauf. Gleichmässig verteilen und mit Käse bestreuen. Wiederum eine Lage Hackfleisch mit etwas Käse. Eine neue Lage Lasagneteig und Sauce Béchamel darauf. mit tüchtig Käse bestreuen und ab in den Ofen. Bei 180° C überbacken, bis der Käse schön braun ist.

Das Hackfleisch kalt anbraten Tomatensauce dazu
Nach 30 Minuten Ruhezeit dünn auswallen Schichtweise einfüllen
Mit Käse überbacken ..... ...... und servieren.


Dieses Rezept stammt von meiner Seite  http://rezepte.casa-phoenix.net
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