Die Spaghetti al dente kochen. Den Salsiccia oder Salami in ganz feine Würfel schneiden. Zusammen mit der fein gehackten Knoblauchzehe in einer Bratpfanne anschwitzen. Meistens ist die Wurst genügend fettig, sodass es kein zusätzliches Öl braucht. Mit dem Rahm ablöschen und leise köcheln lassen, bis die Sauce sämig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fein gehackte Petersilie darunter mischen.