| 1 | grosse Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 250 g | Champignons |
| 50 g | Butter |
| 350 g | Hackfleisch vom Rind |
| 5 dl | Rinderbouillon |
| 3 EL | Rotwein |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 250 g | kurze Spaghetti |
| 1 dl | Rahm |
| 1 dl | Joghurt |
| 1/2 Bund | Petersilie oder Schnittlauch |
| Fein gehackte
Zwiebel und Knoblauch mit den blättrig geschnittenen Champignons in
50 g Butter anziehen. Das Rindfleisch dazu geben und anbraten. Dann
mit Bouillon, Rotwein, Zitronensaft ablöschen. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Etwa 30 Minuten leicht köcheln lassen. Die kurzen Spaghetti in die Mischung geben und in der Sauce kochen lassen. Zum Schluss den Rahm und das Joghurt untermischen und nochmals heiss werden lassen. Mit klein gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren. Diese Art Spaghetti ist sehr schmackhaft, aber auch sehr üppig. 
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