Spaghetti al salmone
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4 Portionen
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350 g |
Spaghetti |
200 g |
Lachs (frisch oder geräuchert) |
200 ml |
Vollrahm |
1 |
Knoblauchzehe |
1 EL |
Olivenöl |
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Salz, Pfeffer |
Den Lachs in feine Streifen schneiden. Die
Knoblauchzehe fein hacken. Im heissen Olivenöl zuerst den Knoblauch etwas
anschwitzen, aber keine Farbe nehmen lassen. Dann die Lachsstreifen dazu
geben und kurz dünsten. Mit dem Rahm ablöschen. Mit Salz und Pfeffer
würzen und köcheln lassen, bis die Sauce sämig wird.
Auf die al dente gekochten Spaghetti verteilen.
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