Kartoffelpizza mit Speck und Bohnen

Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Gratinform mit Olivenöl ausstreichen.

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Ebenfalls die Zwiebel. Knoblauch fein hacken. Die Kartoffelscheiben nun in die Form schichten. Die Zwiebelringe darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Den Speck darauf verteilen und wiederum würzen. Auf der unteren Hälfte des Backofens etwa 30 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Bohnen in leichtem Salzwasser blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken und abgiessen. Nach der Backzeit die Bohnen auf den Kartoffeln verteilen und mit den Kräutern würzen. Mit Mozzarella bedecken und weitere 15 Minuten backen.

Die Gratinform mit Olivenöl ausreiben.		Die Kartoffeln und die Zwiebel fein hobeln oder schneiden.
Die Kartoffeln gleichmässig verteilen, mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.		Die Zwiebelringe und den Speck darauf verteilen und wiederum würzen.
Mit Bohnen und Käse bedecken und bei 180° insgesamt 45 Minuten backen.		Mit einem Glas (oder zwei) Rotwein geniessen.