Die
Kartoffeln ca. 20 Minuten garen. Schälen
und in Würfel schneiden.
Minze,
Kreuzkümmel, Rosmarin und Salz im Mörser zerreiben. Olivenöl,
Zitronensaft und die Kräutermischung in einer Schale geben.
Knoblauch fein hacken und ebenfalls zu Vinegrette geben. Die
zerkleinerten Kartoffeln dazu und und gut vermengen.
Zum
Servieren mit grobem Meersalz sparsam bestreuen.