Ein perfekter Salat zur Grillparty aus einem meiner US-Kochbüchern von  Sunset. Das Rezept reicht locker für 4 Personen. Gibt ja noch Fleisch dazu :-))

Den Kohl hobeln. Die Speckwürfel im Olivenöl anbraten und etwa Farbe nehmen lassen. Achtung: nicht rösten, sonst werden sie zu hart. Das Ganze über den Kohl giessen und mischen. 

Olivenöl bis und mit Mayonnaise gut vermischen und ebenfalls zum Salat geben. Den Apfel ungeschält in kleine Würfel, den Stangensellerie schräg in etwa 1 mm dicke Blätter schneiden. Zum Salat geben und gut mischen. Eine Viertelstunde ziehen lassen. 

Die Baumnüsse hacken und vor dem Servieren über den Salat streuen.