Den Rahm steif schlagen. Die Meerrettichwurzel waschen, schälen und an der Käseraffel fein reiben. Die Walnüsse fein hacken. 

Den Meerrettich und die Walnüsse sachte unter den geschlagenen Rahm ziehen. Mit Zitronensaft, Salz und einer Prise Zucker abschmecken.