| 500 g | Mayonnaise (am besten natürlich selbst gemachte) |
| 120 g | Chili Sauce |
| 1 | Eschalotte, geraffelt |
| 1 EL | Pimentos (Nelkenpfeffer) |
| 2 kleine | grüne Peperoni (geraffelt) |
| 1 - 2 EL | Meerrettich (je nach Geschmack) |
| 2 | Eier, hart gekocht und fein gehackt |
| Salz, Tabasco zum
Abschmecken
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| Der Reihe nach
alle Zutaten vorsichtig mischen. Am Schluss die gehackten Eier
darunter ziehen und gut gekühlt servieren. Passt wunderbar zu Eisbergsalat. Zum Beispiel: ein Schnitz (1/8 oder 1/4, je nach Grösse) Eisbergsalat (nur das Herz) auf einem Spiegel von 1000 Island Dressing.
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