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Aroz
cubana (2 Portionen)
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Neulich waren wir bei spanischen Freunden eingeladen.
Dieser Aroz cubana hat mir so gut geschmeckt, dass ich ihn unbedingt
nachkochen musste. Einfach, schnell und gut.
| 200 g |
Reis (Paella-Reis) |
| 1 |
Knoblauchzehe |
| 1/2 |
Zwiebel |
| 1 EL |
Olivenöl |
| Kräuter wie |
Salbei, Petersilie,
Basilikum |
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Sugo |
| 4 |
Tomaten |
| 1/2 |
Zwiebel |
| 3 EL |
Olivenöl |
| 1 |
Knoblauchzehe |
| etwas |
Basilikum |
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Salz, Pfeffer und eine Prise
Zucker |
| 4 Eier |
pro Person 2 Spiegeleier |
Reis
mit den entsprechenden Zutaten kochen. Er sollte noch etwas Biss haben. Mit
den Tomaten eine Sugo zubereiten.
Den Reis auf die Teller verteilen. Etwas glatt streichen. Darauf die
Tomatensauce geben und mit zwei Spiegeleiern dekorieren.
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