Zwiebel und Knoblauchzehe hacken. Sellerie und Karotten in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini ungeschält vierteln und in Lamellen (ca. 5 mm) schneiden. Die eingeweichten Kichererbsen abschütten und kalt abspülen.

Das Fleisch zusammen mit dem Olivenöl kalt aufsetzen. Langsam aufwärmen und unter ständigem rühren krümelig braten. Je nach Gusto die Piri Piri fein hacken und dazu geben.

Das Fleisch beiseite stellen. In der selben Pfanne nun das Gemüse dünsten. Immer wenden, damit es nicht anbrennt. Dann mit der Bouillon ablöschen. Die Kichererbsen und die zerstampften Pelati dazu geben. Das Fleisch kommt nun auch wieder dazu. Mit Pfeffer, Salz und Gewürzkräuter abschmecken.

Alles unter gelegentlichem Umrühren ca. 30 Minuten köcheln lassen. Ich teile diese Suppe in 6 Portionen auf. So kann ich mir die Suppe portionenweise aufwärmen. Das sättigt und soll zudem helfen, den Körper zu entschlacken. Ob es stimmt oder nicht ist egal - diese Suppe schmeckt köstlich!