Rüebli-Orangen-Suppe
2 Portionen
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1 kleine |
Zwiebel oder Schalotte |
1 |
Koblauchzehe |
300 g |
Rüebli |
2 TL |
Ingwer, fein geschnitten |
1 EL |
Ghee oder Butter |
500 ml |
Gemüsebouillon |
1 grosse |
Orange, Saft davon (oder 2
kleine) |
1 TL-Spitze |
Koreander, gemahlen |
50 ml |
Vollrahm |
2 EL |
Mandelblättchen |
2 |
Stängel frischen Koreander |
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Salz, Pfeffer |
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