März 2012

1.

Der Tiefkühler sollte dringend mal wieder abgetaut werden. Deshalb ist Reste-Essen angesagt oder was sonst noch alles darin ist. Also wird es bei uns geben was es in sehr vielen Familien gibt: Tiefkühl-Kost, allerdings selbst gemachte. Heute zum Beispiel Elsässer Bächeoffe vom 4. Februar mit Rosmarin-Kartoffeln.

2.

 Salat - Gratinierte Miesmuscheln -  Quittenmus mit Hüttenkäse

3.

 Gemischter Salat -  Kalbsbratwurst vom Grill an Zwiebelsauce mit Butterröschti

4.

Entrecote vom Grill -  Tomatenreis und Bohnenpäckli mit Jamón de Serrano  [Bild]

5.

Heute Montag beginnt im *****Restaurant Casa Phoenix in Albatera die Schweizer-Woche. Zum Auftakt gab es Cervelat vom Grill mit selbst gebackenen Bürli

6.

 Gemischter Salat - Risotto alla Ticinese mit Lughanighe  [Bild]

7.

Käse-Fondue und dann einen feinen Espresso (mit Schöggeli)

8.

Häfeli-Chabis mit Salzkartoffeln

9.

Gemischter Salat -  Specknudeln mit Ei -  Kaffe und ein Stück Kuchen (zwar nicht schweizerisch, aber saugut!! )

10.

Lammschulterbraten nach waadtländer Art mit Rosmarin-Thymian-Kartoffeln - Meringue mit Schlagrahm

11.

Greyerzer Kürbissuppe

12.

Salat - Hörnli mit Gehacktem und Apfelmus - Ingwerkuchen an Zitronensauce

13.

Salat - Vietnamesisches Schweineragout mit Gemüsereis

14.

Heisser Beinschinken mit Kartoffelsalat

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Salat -  Gnocchi a Gorgonzola-Rahmsauce

16.

zum ersten Mal in diesem Jahr unter freiem Himmel: Salat -  SchnipaPo (Schnitzel paniert mit Pommes)

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Salat - Geschnetzeltes an Steinpilz-Rahmsauce mit selbst gemachten Chnöpfli (Spätzle)

18.

Salat - Putenschnitzel an Teriyaki-Marinade - Aprikosenreis - Walnuss-Eis mit eingelegten Nashi-Birnen

19.

Heute ist mein Geburtstag, heute darf die Brigitte für mich kochen: Gelbe Paprikasuppe - Filetgulasch im Wok-Gemüse - nachmittags mit Gästen Kaffee und Sylvies Bisquit-Torte

20.

Gemischter Salat, Magronengratin mit Schinken und Gemüse

21.

 Es ist viel Gemüse übrig geblieben am 19., also gibt es heute eine Minestrone

22.

 Scampi an Knoblauchbutter mit Mangoreis und für Brigitte Milchreis mit Orangenkompott

23.

 Salat - Dörrbohnen mit Saucisson vaudoise und Salzkartoffeln, Granatapfel- und Bananenglace mit Schlagrahm

24.

Codillo asado mit Lumaconi - Meringues mit Schlagrahm

25.

Chinesische Kartoffelsuppe - Chinesisches No-Name Huhn 1 mit Beef-Balls

26. 

Salat - Speckröschti - Kaffee und Rüeblikuchen

27.

Salat - Gordon bleu mit Pommes - Kaffee mit Rüeblichueche

28.

Medaillon vom Schweinefilet an Morchelrahmsauce - Rotkraut - Chnöpfli (Die Schwaben sagen dazu Spätzle)

29.

Reste-Essen: Minestrone mit Steinpilz-Ravioli

30.

Tapas (Saubohnen mit Bacon) - Miesmuscheln an Kokosmilch

31. 

Mittags nur etwas Kleines, weil wir am Abend zu einem Dinner gehen. Dieses "Dinner" hat sich dann allerdings als typischer, spanischer 08/15-Frass herausgestellt.